Mì trứng tươi, mì vắt người Hoa chính gốc – thơm ngon uy tín TPHCM

Mì vắt thượng hạng được sử dụng nguyên liệu nhập khẩu cao cấp, được tuyển chọn, kiểm định chất lượng kỹ lưỡng.

Từng vắt mì được làm ra theo công thức mì gốc Hoa gia truyền, sản xuất trên dây chuyền máy móc hiện đại, tự động hóa mọi thao tác: trộn bột, nhào, cán bột nhiều lần để tấm bột mì thành phẩm mỏng mịn, có độ dai ngon.

Mì trứng tươi người Hoa thượng hạng có cả 2 loại sợi to và sợi nhỏ, dai mềm, thơm trứng, vị bùi bùi, ăn rất thơm ngon và được đánh giá qua các tiêu chí

  1. Không sử dụng chất phụ gia tạo màu, tạo mùi,
  2. Không chất tạo dai
  3. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
  4. Được sản xuất từ bột mì nguyên chất 100% và trứng tươi.

Tiêu Chí Đánh Giá Mì Vắt, Mì Trứng Tươi  Ngon

Mì trứng tươi,  là sợi mì đạt các tiêu chuẩn cảm quan cơ bản sau đây:

  • Về hình thức: Sợi mì đồng đều, dày khoảng từ 0,5 mm – 5mm, dài khoảng 30 – 45cm. Thông thường, mì trứng sẽ có dạng bản hình chữ nhật, cạnh vuông hoặc bản tròn như bún cọng nhỏ.
  • Về màu sắc: Mì trứng loại ngon sẽ có mặt ngoài mịn, trơn láng, có lớp bột áo mỏng rắc phủ bên ngoài. Ngày xưa, mì chỉ có màu vàng nhạt hoặc màu trắng ngà của bột mì. Ngày nay, mì trứng có thể có màu sắc đa dạng hơn: vàng, cam, hồng, xanh, đỏ, tím… được làm từ bột các loại rau củ quả.
  • Về cấu trúc sợi: Sợi mì ngon phải có độ dai, đàn hồi nhất định. Khi kéo nhẹ, sợi mì ngon không đứt, gãy. Khi nhúng trụng vào nước nóng thì sợi mì không bị bủn bở.
  • Về hương vị: Sợi mì trứng loại ngon, khi ăn vào sẽ có vị bùi bùi, thơm của bột mì và trứng. Khi ngửi không có mùi nồng, hắc, không đắng… Loại mì có tỉ lệ trứng càng nhiều và chất lượng bột mì càng nguyên chất thì phẩm cấp mì càng cao, càng đắt tiền.
  • Về an toàn thực phẩm: Sợi mì ngon là sợi mì phải đảm bảo an toàn thực phẩm, được làm từ loại bột mì cao cấp, không dùng các hóa chất xử lý, phụ gia có hại cho sức khỏe.

Lò mì tươi chính gốc Hoa

Ngày nay, tại TPHCM, có rất nhiều lò làm mì tươi, mì ủ nhưng người tiêu dùng vẫn ưa chuộng sử dụng các loại mì trứng, mì vắt của lò chính gốc Hoa. Bởi vì không phải lò mì nào cũng có thể làm được sợi mì dai ngon đúng vị.

Thực tế, mỗi lò mì sẽ có quy trình chế biến, công thức khác nhau với tỉ lệ bột/ trứng khác nhau, loại bột mì sử dụng cũng không giống nhau. Chưa kể, mỗi lò sẽ có công phu, kỹ thuật chế biến riêng, thường là bí quyết gia truyền của cha ông chính gốc Trung Hoa để lại. Do đó, mỗi lò sẽ cho ra thành phẩm với chất lượng và hương vị đặc trưng. Chúng ta khó có thể so sánh mì lò nào ngon hơn, bởi vì điều này còn phụ thuộc vào GU MÌ của từng đối tượng thực khách và người người làm mì đều là những thế hệ tiếp nối – những nghệ nhân đáng được trân quý.

Ưu điểm của MÌ TƯƠI TÂM KÝ lò mì gia truyền người Hoa là ở bề dày kinh nghiệm sản xuất mì ngon chính gốc Trung Hoa lâu đời, am hiểu sâu sắc về nghề mì và độ uy tín cao. Hơn nữa, ngày nay, các lò mì gốc Hoa đang dần chuyển mình, sản xuất theo dây chuyền máy móc hiện đại, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.

Mì Tươi Tâm Ký là lò mì gia truyền chính gốc Hoa, hơn 4 đời gia đình làm mì, mì trứng, mì ủ Thượng Hạng theo công thức gia truyền. Lò mì chúng tôi chuyên cung cấp các loại mì trứng sợi to và nhỏ, mì vắt tươi, mì vắt khô, mì rau củ, da hoành thánh…. đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm tuyệt đối không có hàn the, không sử dụng các hóa chất bảo quản.

Lò mì gia truyền của chúng tôi là một trong những lò mì tiên phong ở TPHCM chủ động ứng dụng máy móc hiện đại vào sản xuất, kết hợp với công thức mì gia truyền và kinh nghiệm sản xuất lâu năm, tạo ra các sản phẩm mì, hoành thánh thơm ngon, chất lượng vượt trội, đảm bảo VSATTP.

Các loại mì sợi tươi

Hiện nay, mì vắt tươi người Hoa phổ biến 2 loại sợi mì:

  • Mì sợi nhỏ: có đầu tròn, sợi nhỏ 0.5 – 1mm
  • Mì sợi lớn: bản dẹp, sợi to 4 – 5mm

Sản phẩm mì được đóng gói dạng túi theo trọng lượng hoặc số lượng vắt mì mà khách hàng yêu cầu, rất dễ sử dụng, dễ bảo quản lâu trong tủ lạnh để dùng dần.

 

TẠI SAO LẠI CHỌN MÌ TƯƠI TÂM KÝ 

– Với kinh nghiệm 40 năm trong nghề sản xuất và cung cấp phân phối lá sủi cảo ( vỏ sủi cảo):

– Tiêu chuẩn nghiêm nghẹt trong sản xuất lá sủi cảo an toàn vệ sinh thực phẩm

– Cung cấp số lượng lớn và uy tín

– Lựa chọn nguyên liệu chặt chẽ

– Nói không với hàng the va chất bảo quản

Bạn đang tìm nhà phân phối và cung cấp Lá ( vỏ) sủi cảo uy tín chất lượng tại Hồ Chí Minh thì hãy liên hệ ngày chúng tôi MÌ TƯƠI TÂM KÝ :

Địa chỉ : 242/39 Bà Hom Phường 13 Quận 6, Ho Chi Minh City, Vietnam

Hotline/ Zalo 077 778 9879

Mail : tanghuekinh.thk@gmail.com

Website đặt hàng : mitrungtuoi.vn

đặt xe
1
Bạn cần hỗ trợ?